旅游规划设计
乡村休闲度假的策划动向和类型
发布日期：2015-11-04
乡村休闲度假是指在乡村地区，以特有的乡村文化和生态环境为基础开展的旅游活动，是传统农业向旅游延伸、拓展农业经济的新途径，是乡村旅游发展到一定阶段才出现的一种旅游形式。乡村休闲度假旅游形式很多，共同的卖点是独特的“乡村性”。
乡村休闲度假一般采用公司化经营，空间规模大，有的涵盖整个村镇，对产品的加工程度深，能够提供复合功能的产品，几乎涉及旅游过程的全部要素，是乡村旅游的高级形态，游客以度假为主，停留时间长。
一、乡村旅游策划的动向
1.主题感官化
主题感官化是在感官需求的基础上，强化感官的直接反应，打造产品的感官需求，有效突出在同类产品市场上的领导地位，引导产品消费。
游客感官有视觉愉悦、四肢运动、味觉甜美、听觉享受、嗅觉清新等需求。这种需求对城市游客尤其强烈，因为在城市中很难找到这种让感官“休闲”的环境。很多乡村休闲度假产品适时推出了“休闲”感官的主题。
例如，西塘古镇，推出“诗意烟雨 水墨江南”的主题，让视觉愉悦的乡村气息扑面而来；以某项运动为主题，让游客舒展四肢的乡村度假更容易吸引细分市场的客源，目前出现的许多高尔夫、山地运动、攀岩、漂流等乡村项目等，就是基于运动主题发展而来，如上海高尔夫球乡村俱乐部、无锡龙头湾野外运动场等；北京渤海镇栗花沟、安徽肥西县分别推出“美景美食唇唇欲动”、“三河古镇 美食后花园”的味觉主题；云南丽江推陈出新，打造“印象丽江——听觉盛宴”，杭州千岛湖“桂香之旅”，挑战游客的嗅觉，给游客带来一场桂花清香。
2.产品体系化
浅层次开发的乡村休闲度假产品很难吸引游客，难以形成规模市场，必须挖掘乡村休闲的乡土深度和层次，构成乡村休闲度假的产品体系，才能推进乡村休闲度假市场区域化，促进乡村旅游可持续发展。
成熟的乡村休闲度假产品体系，应该充分利用得天独厚的自然风光、田园风光和乡村民俗文化等资源优势，深度开发休闲度假产品，逐步形成以民俗文化遗产为主体的文化产品系列，以乡村山水、田园地头为基础的自然风光系列，以特色乡土美食、手工编织为内容的乡村商品系列，构建相互联动、相互配套、优势互补、特色组合的休闲度假产品体系。
目前乡村度假产品大多还停留在较低的层面上，面向的主要是大众市场，细分市场发展不太突出，产品的档次也都属于中低水平，没有明显的差异。未来产品将逐步分化，告别大而全、特色缺乏的时代，产品类型更加鲜明，产品档次差别明显，形成一个比较完整的产品体系，将大量出现乡村会所、乡村俱乐部、乡村第二居所等高级形式。
黑龙江尚志市大房子村紧邻帽儿山滑雪场，村民成立了林业休闲度假合作社，开办农家乐、搞旅游屯，春爬山、夏漂流、秋采摘、冬滑雪，形成了林业休闲的产品系列，成为“哈尔滨的后花园”，吸引了哈尔滨和周边城市大量的居民来休闲度假，一些村民每日能进账500元，取得了良好的市场效应。
3.服务规范化
乡村度假产品服务对象多为城市居民，服务水平要以“城市”为标准，注重对服务过程的规范管理，提升乡村度假产品的附加值。为了加强服务管理，可以委托专门公司运营或者成立专门的培训机构，指导或监督从业人员服务程式和服务质量。很多地方政府制定乡村休闲度假星级评定制度，用以规范乡村休闲度假服务质量，引导乡村休闲健康发展。
2008年8月，由昆明市乡村旅游服务接待设施评定委员会对昆明市乡村旅游服务接待单位的内外部环境、设施设备、经营管理及服务质量进行评定审核，评定出昆明市首批星级乡村旅游服务接待单位。
2010年，湖南省质量技术监督局、湖南省旅游局提出乡村旅游服务星级评定准则。四川省乡村旅游服务质量等级评定委员会对2010年度全省星级农家乐和乡村酒店授予不同星级称号。
福建省也在2010年正式对外发布乡村旅游服务质量等级地方标准，以水仙花作为乡村旅游经营单位服务质量的星级标志，共分为五级：一朵代表一星级，二朵代表二星级，依此类推，花朵越多，表示乡村旅游经营单位的服务质量越高。《标准》评分体系包括总体环境、基础设施、住宿设施、餐饮设施、特色活动、旅游购物、服务质量、经营管理、旅游安全、社会贡献等十大项目。
二、乡村旅游策划的类型
我国各地乡村休闲度假旅游发展出具有地方特色的开发类型，主要有五种类型：
1.村镇集群型
村镇集群型，是指相邻区域内不同特点的村庄，各自开发不同的农业休闲项目，在空间上既分散又有便捷的交通联系，产品互不雷同相互补充，对外营销共享市场，形成乡村休闲度假产品集群。这种类型有宜昌鄂西、重庆九龙坡、许昌樱桃沟等乡村休闲度假地，以成都郊区“五朵金花”最为成功。
2.渔猎延伸型
渔猎是一种传统的休闲项目，利用沿水或沿山的资源便利向游客提供一种水面或山地休闲，体验渔猎生活。度假区往往在渔猎活动的上下两端进行延伸，上端如渔猎工具的制作，下端如渔猎产品的加工等。渔家项目有欣赏水面风光、修补渔网、吃特色海鲜、游泳、钓鱼、赶海、沙滩游戏、住渔家等。山地项目有造木屋、下套、围猎、设陷阱、射箭、篝火晚会等。这类度假去以上海崇明瀛东村为代表，其它如五指山（山地）、浙江永嘉（山地）、蓬莱（渔家）、养马岛（渔家）、郑州花园口（渔家）等，全国各地都有分布。
3.特色放大型
特色放大型度假区，在距离城市1-2小时车程的范围内，选择一定的特色资源或服务，将特色放大规模打造，使之具有生态休闲、健康疗养、自然观光等度假功能，如烟台磁山公园、石家庄湿地公园、北京益泉休闲会所等。许昌市花都温泉以优质矿泉水为依托，打造休闲度假区。
4.明星效应型
有很多乡村因为影视娱乐因素产生的明星效应，有很高的知名度和美誉度。利用明星效应，地方政府开发乡村休闲度假区，取得了良好的效益，如因《柳暗花明》闻名的贵州花溪青岩古镇，《康定情歌》一唱扬名的四川跑马山，都已成功开发乡村休闲度假。
对中国社会经济发展有特殊贡献和地位的乡村，也具有明星效应，适宜开发休闲度假。中国农村改革发源地小岗村，“中国最富裕的乡村”江苏华西村，利用社会经济发展的明星光环，开发有商务接待特色的休闲度假。
5.景区依附型
景区依附型是指在地处著名景区外围的乡村，凭借乡村资源和文化，依托景区客源发展起来的休闲度假。景区依附型所提供的度假产品既区别于景区，也区别于一般乡村休闲度假，是介于二者之间的差异产品，能对景区旅游者的旅游体验给予补偿。此类休闲度假在乡村旅游实践中已有诸多成功实例，如云南丽江的黄山乡、广东罗浮山下的长宁镇、安徽黄山的西递村等。
乡村休闲度假一般采用公司化经营，空间规模大，有的涵盖整个村镇，对产品的加工程度深，能够提供复合功能的产品，几乎涉及旅游过程的全部要素，是乡村旅游的高级形态，游客以度假为主，停留时间长。
一、乡村旅游策划的动向
1.主题感官化
主题感官化是在感官需求的基础上，强化感官的直接反应，打造产品的感官需求，有效突出在同类产品市场上的领导地位，引导产品消费。
游客感官有视觉愉悦、四肢运动、味觉甜美、听觉享受、嗅觉清新等需求。这种需求对城市游客尤其强烈，因为在城市中很难找到这种让感官“休闲”的环境。很多乡村休闲度假产品适时推出了“休闲”感官的主题。
例如，西塘古镇，推出“诗意烟雨 水墨江南”的主题，让视觉愉悦的乡村气息扑面而来；以某项运动为主题，让游客舒展四肢的乡村度假更容易吸引细分市场的客源，目前出现的许多高尔夫、山地运动、攀岩、漂流等乡村项目等，就是基于运动主题发展而来，如上海高尔夫球乡村俱乐部、无锡龙头湾野外运动场等；北京渤海镇栗花沟、安徽肥西县分别推出“美景美食唇唇欲动”、“三河古镇 美食后花园”的味觉主题；云南丽江推陈出新，打造“印象丽江——听觉盛宴”，杭州千岛湖“桂香之旅”，挑战游客的嗅觉，给游客带来一场桂花清香。
2.产品体系化
浅层次开发的乡村休闲度假产品很难吸引游客，难以形成规模市场，必须挖掘乡村休闲的乡土深度和层次，构成乡村休闲度假的产品体系，才能推进乡村休闲度假市场区域化，促进乡村旅游可持续发展。
成熟的乡村休闲度假产品体系，应该充分利用得天独厚的自然风光、田园风光和乡村民俗文化等资源优势，深度开发休闲度假产品，逐步形成以民俗文化遗产为主体的文化产品系列，以乡村山水、田园地头为基础的自然风光系列，以特色乡土美食、手工编织为内容的乡村商品系列，构建相互联动、相互配套、优势互补、特色组合的休闲度假产品体系。
目前乡村度假产品大多还停留在较低的层面上，面向的主要是大众市场，细分市场发展不太突出，产品的档次也都属于中低水平，没有明显的差异。未来产品将逐步分化，告别大而全、特色缺乏的时代，产品类型更加鲜明，产品档次差别明显，形成一个比较完整的产品体系，将大量出现乡村会所、乡村俱乐部、乡村第二居所等高级形式。
黑龙江尚志市大房子村紧邻帽儿山滑雪场，村民成立了林业休闲度假合作社，开办农家乐、搞旅游屯，春爬山、夏漂流、秋采摘、冬滑雪，形成了林业休闲的产品系列，成为“哈尔滨的后花园”，吸引了哈尔滨和周边城市大量的居民来休闲度假，一些村民每日能进账500元，取得了良好的市场效应。
3.服务规范化
乡村度假产品服务对象多为城市居民，服务水平要以“城市”为标准，注重对服务过程的规范管理，提升乡村度假产品的附加值。为了加强服务管理，可以委托专门公司运营或者成立专门的培训机构，指导或监督从业人员服务程式和服务质量。很多地方政府制定乡村休闲度假星级评定制度，用以规范乡村休闲度假服务质量，引导乡村休闲健康发展。
2008年8月，由昆明市乡村旅游服务接待设施评定委员会对昆明市乡村旅游服务接待单位的内外部环境、设施设备、经营管理及服务质量进行评定审核，评定出昆明市首批星级乡村旅游服务接待单位。
2010年，湖南省质量技术监督局、湖南省旅游局提出乡村旅游服务星级评定准则。四川省乡村旅游服务质量等级评定委员会对2010年度全省星级农家乐和乡村酒店授予不同星级称号。
福建省也在2010年正式对外发布乡村旅游服务质量等级地方标准，以水仙花作为乡村旅游经营单位服务质量的星级标志，共分为五级：一朵代表一星级，二朵代表二星级，依此类推，花朵越多，表示乡村旅游经营单位的服务质量越高。《标准》评分体系包括总体环境、基础设施、住宿设施、餐饮设施、特色活动、旅游购物、服务质量、经营管理、旅游安全、社会贡献等十大项目。
二、乡村旅游策划的类型
我国各地乡村休闲度假旅游发展出具有地方特色的开发类型，主要有五种类型：
1.村镇集群型
村镇集群型，是指相邻区域内不同特点的村庄，各自开发不同的农业休闲项目，在空间上既分散又有便捷的交通联系，产品互不雷同相互补充，对外营销共享市场，形成乡村休闲度假产品集群。这种类型有宜昌鄂西、重庆九龙坡、许昌樱桃沟等乡村休闲度假地，以成都郊区“五朵金花”最为成功。
2.渔猎延伸型
渔猎是一种传统的休闲项目，利用沿水或沿山的资源便利向游客提供一种水面或山地休闲，体验渔猎生活。度假区往往在渔猎活动的上下两端进行延伸，上端如渔猎工具的制作，下端如渔猎产品的加工等。渔家项目有欣赏水面风光、修补渔网、吃特色海鲜、游泳、钓鱼、赶海、沙滩游戏、住渔家等。山地项目有造木屋、下套、围猎、设陷阱、射箭、篝火晚会等。这类度假去以上海崇明瀛东村为代表，其它如五指山（山地）、浙江永嘉（山地）、蓬莱（渔家）、养马岛（渔家）、郑州花园口（渔家）等，全国各地都有分布。
3.特色放大型
特色放大型度假区，在距离城市1-2小时车程的范围内，选择一定的特色资源或服务，将特色放大规模打造，使之具有生态休闲、健康疗养、自然观光等度假功能，如烟台磁山公园、石家庄湿地公园、北京益泉休闲会所等。许昌市花都温泉以优质矿泉水为依托，打造休闲度假区。
4.明星效应型
有很多乡村因为影视娱乐因素产生的明星效应，有很高的知名度和美誉度。利用明星效应，地方政府开发乡村休闲度假区，取得了良好的效益，如因《柳暗花明》闻名的贵州花溪青岩古镇，《康定情歌》一唱扬名的四川跑马山，都已成功开发乡村休闲度假。
对中国社会经济发展有特殊贡献和地位的乡村，也具有明星效应，适宜开发休闲度假。中国农村改革发源地小岗村，“中国最富裕的乡村”江苏华西村，利用社会经济发展的明星光环，开发有商务接待特色的休闲度假。
5.景区依附型
景区依附型是指在地处著名景区外围的乡村，凭借乡村资源和文化，依托景区客源发展起来的休闲度假。景区依附型所提供的度假产品既区别于景区，也区别于一般乡村休闲度假，是介于二者之间的差异产品，能对景区旅游者的旅游体验给予补偿。此类休闲度假在乡村旅游实践中已有诸多成功实例，如云南丽江的黄山乡、广东罗浮山下的长宁镇、安徽黄山的西递村等。
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